安徽省池州市贵池区市场监督管理局26日发布一则情况通报：

2024年7月21日，接到市民陈某通过12315平台反映关于“古茗奶茶喝一半后发现有红色漂浮物，捞出后疑似是‘血痰’”的投诉后，市场监管部门依法依规开展现场检查、调取监控、询问相关人员等工作。现将有关情况通报如下：

经现场检查，涉诉饮品店证照齐全，涉诉饮品“百香双重奏”的主要原料为珍珠、椰果、百香果糖浆、青橘，以上四种原料由总部配送，票证齐全，未见混有异物或感官性状异常，贮存条件符合要求。冲泡用水为水净化设备处理后的直饮水。加工场所环境卫生清洁，符合规范。店内所有从业人员均持有效健康合格证明，未见皮肤破损、出血情况。

经询问市民陈某，其于2024年7月21日13时28分通过手机下单订购3杯饮品，其中一杯为涉诉饮品。通过调取店内监控录像，发现陈某网上订购的饮品系店员苏某从7月21日13时31分41秒开始加工制作，至13时39分46秒封口，店内工作人员全程佩戴口罩、工帽，加工过程未发现人员咳嗽。

经询问外卖员姚某，其于2024年7月21日13时30分接单，13时50分出单配送，14时05分送达陈某。陈某和外卖员姚某均确认饮品包装封签完整无损。

经查阅陈某在某医院检验科工作的同事王某某提供的微信聊天记录和询问相关人员，7月21日17点31分，陈某发微信请王某某帮忙查看疑似“血痰”是否有红细胞，并于18时左右，将塑料吸管送至王某某处。王某某表示，只是简单通过显微镜看了一下，并不确定吸管上黏连物为血液结痂且含有红细胞，在陈某再三要求下才用手机透过显微镜目镜拍摄照片，通过微信发给陈某，同时告知手机拍摄的照片与显微镜看到的完全不一样。经询问陈某单位物业管理人员，涉诉塑料吸管被作为废弃物处理。

经多方查证，且陈某不能提供带有疑似“血痰”的塑料吸管、剩余饮品等实物，无法进一步检验。根据国家市场监督管理总局《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》第二十四条第一款之规定，无法认定陈某所诉的饮品中含有疑似“血痰”且与涉诉饮品店加工制作有关。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。市场监管部门将始终以“时时放心不下”的责任感，依法依规处置食品安全问题，切实保障人民群众的饮食安全。

池州市贵池区市场监督管理局

2024年7月26日

此事随后冲上微博热搜第一。

此前报道：饮品中疑喝出血痰?

古茗：店员全程佩戴口罩,无异物进入情况

7月21日，安徽池州。一女子称古茗奶茶喝一半后发现有红色漂浮物，捞出后疑似是“血痰”。

该女子称：“当时在古茗买了3杯奶茶，喝了一大半，孩子在其中一杯百香果内发现红色漂浮物，开始以为是西瓜瓤，细看疑似粘液血痰。自己在医院上班，让同事帮忙用显微镜查看，显示大量红细胞。目前，已经报警处理，相关部门也已介入调查。”

视频显示，该吸管上有一些红色的物质。

记者了解到，该女子购买的饮品为“百香双重奏”，是一款以百香果为主要原料的茶饮，目前该饮品仍在正常销售。记者后续致电涉事店铺，工作人员表示并不知情。

随着事件的不断发酵，7月25日古茗方面回应称：“古茗第一时间核查了安徽池州相关门店的监控视频，对投诉所涉饮品的备料、调饮及出杯全过程进行了仔细核查。经查验，门店全体员工在操作过程中均全程佩戴口罩，按照调饮标准出杯，不存在违规操作，也没有异物进入的情况。”

目前女子此前发布的投诉视频已主动删除。根据古茗回应和放出的监控来看，操作不存在违规，但该事件相关部门仍在进一步调查中。

超9000家门店，一年卖出12亿杯

营收几乎全靠加盟商

2024年1月2日，古茗向港交所递交招股书。作为一家定位亲民，主打下沉市场的茶饮品牌，古茗靠着加盟的模式，在过去几年里实现了高速扩张。门店已覆盖包括中国各城市线级的约200个城市。其中，约79%的门店位于二线及以下城市。

销售规模方面，2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，GMV超过192亿元。

业绩方面，2021年至2023年前九个月，古茗的营业收入分别为43.84亿、55.59亿和55.71亿元，相应的净利润分别为0.24亿、3.92亿和10.02亿元。

值得注意的是，古茗的大部分营收都来自于加盟。

招股书显示，古茗80%以上的收入来自于销售商品及设备，这部分收入主要通过向加盟商销售商品及设备产生的。另外约19%的收入来自于加盟管理服务，仅约0.1%来自于直营门店销售。

这也意味着，茶饮品牌古茗的主营收入并非卖奶茶，真正挣钱的是他的加盟生意，超过9000家加盟店大幅推动了古茗的业绩增长。

过去几年里，古茗以亲民的定位和主打下沉市场的策略在新茶饮赛道占据一席之地，然而高速增长背后也暴露出食品安全等诸多问题，在新茶饮赛道日益内卷的当下，古茗要做的还有很多。