6月28日，消费者王先生向南都记者报料称，他和朋友在广州两家鲍师傅糕点店铺购买食品，却发现店员称重时，没有去掉外包装盒的重量，导致总价格变高。

对此，两家店铺店长均否认存在称重时不“去皮”的情况，并告诉南都记者，给王先生进行了退一赔十的处理。

7月1日，相关话题冲上微博热搜。

王先生回忆，前段时间，他和朋友先后前往鲍师傅糕点的广州大沙地店、石牌桥店购买蛋糕，但发现店员称重销售时没有“去皮”。“就是他们把外包装的塑料盒，计入蛋糕重量，卖给我们了。”据其提供的购物记录显示，6月9日15时、19时许，他们先后在鲍师傅大沙地店、石牌桥店购买了14.34元、35.60元的蛋糕。

王先生表示，发现问题后，他们找到了商家，其中大沙地店工作人员先是辩解可能是因店内有空调风吹，导致称重出现误差，但最后还是承认了称重有问题。他表示，目前，两家店铺均为他们退一赔十。

另据王先生提供的现场视频，在鲍师傅石牌桥店购物后，他们拿出电子秤再次称重，显示一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右，购物小票上显示为248克；另一盒咖啡小贝蛋糕带包装共272.3克左右，购物小票上显示为274克。小票显示重量与两盒蛋糕带包装时的重量相近，甚至小票显示的更重。

消费者用自带电子秤称重，显示石牌桥店的一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右，购物小票上显示为248克。

对此，南都记者咨询两家店铺店长。

鲍师傅大沙地店店长表示，“最近天气较热，当时放了一个风机，刚好吹到秤上了，导致重量多了。”他表示，已经处理此事，为顾客退一赔十。

鲍师傅石牌桥店店长也向南都记者作出类似的解释。该店长称，确实有重量偏差，可能是空调风吹到了秤上，已经和顾客协商处理了，退一赔十。

但店长对重量偏差原因的解释，王先生并不接受。

消息一出引发网友热议，有网友评论称，“吃相难看”。

也有人表示，“这属于合理偏差吧”。

有网友调侃称，“一直以为店里空调是免费的，原来人家早就算进去了”“冷气不要钱啊？”

此前，鲍师傅还曾被曝出存在食品安全问题。去年7月，有消费者曾投诉称，其从鲍师傅购买的山楂酥里吃出疑似指甲的异物，消息引发关注。7月17日，涉事门店上海市鲍师傅糕点淮海中路店工作人员向媒体表示，确有收到投诉，目前正与消费者进行核实，但从消费者提供的图片来看，异物是肉松而不是指甲。师傅进入食品车间前都会进行全身包裹，“食品中不会出现指甲”。

另外，去年7月14日，河南郑州的马女士反映，她日前在鲍师傅买的糕点吃出黑色毛发，店家称是刷子毛。马女士称毛发上有毛囊，不可能是刷子毛。15日，鲍师傅国贸店工作人员表示，这个毛是刷子毛，刷子是羊毛刷。

图片来源：新浪微博@鲍师傅糕点 截图

作为这两年爆红的中式点心品牌“老前辈”，鲍师傅的名气算得上是家喻户晓。2004年，创始人鲍才胜夫妇因为研发出了一款“肉松小贝”，风靡圈内。2013年，又因为一档美食节目，成功破圈。最红的时候，仅仅山寨“鲍师傅”就有2000多家。2017年，鲍才胜接受天图投资的融资，2020年12月，又接受另一轮投资。窄门餐眼显示，截至2024年2月19日，鲍师傅在全国拥有直营门店169家，主要分布在广东、江苏、北京等地。