小张（化名）是一个年轻的健身爱好者，每天花大量的时间在健身房撸铁，看着镜子中饱满的肌肉，愈发狂热。

前些日子，他来到杭州市红十字会医院体检中心做了个全面检查，好好规划接下来的训练计划。

拿到报告单的他，看着上面的箭头陷入了疑惑。

尿蛋白1+，血肌酐136umol/L，提示肾功能异常！

在医生仔细询问下，小张说：“为了尽快增肌，在撸铁的同时我每天摄入的都是肉、蛋、奶，尤其是牛肉，每顿还要再吃两大勺蛋白粉！”

医生提醒，过量补充蛋白质可能会导致肌酐升高，影响肾功能。

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蛋白质跟肾是什么关系？

大家都知道，蛋白质吃进去是要被消化的，消化过程为：

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胃中变性

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在小肠中分解为氨基酸和短肽

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由小肠上皮细胞吸收

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进入血液

消化过程本身是不走肾的。但是光消化还不够，这些蛋白质分解出的氨基酸，有一部分随血液运转到组织细胞内，重新合成新的蛋白质。

还有另一部分在脱氨基的作用下，生成氨和α—酮酸，其中的氨又有一部分在肝脏中生成尿素，这些尿素最终由肾脏以尿液的形式排出体外。

划重点：肾脏的作用，主要是以尿液形式将蛋白质的代谢废物排出体外。

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蛋白质吃多了，会导致肾病？

肌酐是肌肉代谢的产物，升高就意味着肾脏正在超负荷工作，长此以往，可能会引发肾功能损伤。

体检中心蒋霞副主任医师说，健康成人每日蛋白摄入量按照0.8-1.0g/体重kg/日，即可满足一天需要量，如每天5-6两主食、2-3两瘦肉、1个鸡蛋、1瓶牛奶或酸奶，2-3两豆制品。

需要健身增肌的人，蛋白质摄入最高每日是体重(Kg)×2g，如体重为70Kg，每天蛋白质最高摄入量为140g，约为一般人群的两倍。

风湿免疫肾内科郑红霞主任中医师说，肾功能正常的人群，服用蛋白粉会导致肌酐轻度升高，但肾小球滤过率一般会正常。

但肾功能异常比如肾小球滤过率小于60ml/min的病人需要控制蛋白的摄入，否则会增加肾脏的负担。

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高蛋白饮食的副作用如何避免？

热爱撸铁的老铁们，一定要学会以下科学的方法，减少高蛋白饮食可能带来的副作用哦~

多喝水：尿素需要以尿液的形式排出体外，多喝水不仅可以加快尿素一类废物的排出，也可以减少肾结石风险。

尽量选择优质蛋白：市面上常见的蛋白粉大多是植物性蛋白。植物性蛋白质所含氨基酸不完全，吸收率也不高，而猪、牛、羊肉等除了蛋白质外，也带有大量对心血管不利的饱和脂肪酸。

因此，在平时蛋白质的选择上，在同等摄入量下还是选择吸收率最高、脂肪少的，如蛋、奶、淡水鱼类、禽类都是很好的来源。

定期健康体检：每年做一次包含肾功能三项（肌酐、尿素氮、尿酸）的体检。有些健身者因为肌肉量较多，运动量较大，会产生肌酐的生理性偏高，或者部分人尿酸轻微升高，都不用太过担心，如实告诉医生自己的饮食训练情况并寻求专业的建议，肯定比自己瞎琢磨要好得多。