小鸡养到4个月大后，接下来1年至1年半时间里，养鸡场把它作为蛋鸡用来产蛋，母鸡产蛋能力下降后，会面临集中淘汰。
杭州市禽蛋行业协会负责人说，今年一季度，杭州市场鸡蛋平均批发价4.05元/斤，较去年同期4.87元/斤下降16.8%。近期蛋价处于三年来的低谷。 

在北京新发地农产品批发市场，商户毛雅驰正在将鸡蛋装箱销售。她告诉记者，鸡蛋价格自去年10月份以来呈现波动下行走势。4月份鸡蛋价格降幅有所趋缓，但仍然维持低位运行的状态。

北京新发地市场商户毛雅驰说：一斤3.6元多，现在鸡蛋价钱算低的了。

据介绍，近期鸡蛋价格下降，一是受近三年鸡蛋价格持续高位运行对生产端的刺激，规模养鸡场的扩张速度加快，特别是一批现代化规模养鸡场正在快速兴起，这些养鸡场存栏高、用工少，产能很高，造成市场供应阶段性偏多；还有就是当前玉米、豆粕等原料价格下降为鸡蛋价格下行提供支撑。

北京新发地市场商户刘红杰介绍：饲料成本相对也低点，大户比以前多了，现在来说是产蛋最高峰。

据农业农村部监测，4月份全国鸡蛋批发价格为每公斤8.2元，环比下降3.64%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说：后期来看，全国新开产蛋鸡数量增加，全国在产蛋鸡存栏稳中有增，预计后期鸡蛋价格震荡偏弱运行。

蛋价跌入三年最低谷

是什么导致了这波行情 

老周和老黄都是江苏人，在浙江从事农业生产销售已经30多年，而江苏也是离浙江最近的蛋鸡养殖大省。 

除了贵州的百万鸡场，老周早年在江苏和湖北还投资有20-30羽养殖规模的鸡场，除了鸡蛋和鸡，老周也种蔬菜，在浙江省内，属于农产品流通领域的保供户。

关于蛋价下滑，老周有几项比较理性的分析。 

蛋价走低，是不是因为供需关系发生了变化？ 

作为常年为省内商超卖场供应生鲜产品的企业老板，老周坦言，“这些年，商超卖场的要货量下滑，社区生鲜店、社群团购、直播电商的业务异军突起，所以，我们鸡场的鸡蛋供应总量，其实并没受蛋价波动而减少。”

蛋鸡的养殖成本，其实是蛋价波动比较关键的因素。 

在不核算固定投资、人工、能耗、运输等成本的情况下，鸡饲料的主要原料豆粕和玉米，直接决定着鸡蛋的成本价。 

前两年，国际豆粕和玉米的价格持续走高，直接导致了鸡蛋价格因成本上涨而偏高，当时，杭州零售市场的鸡蛋最高到过7元/斤。 

老周看了看今天的期货价格：“豆粕3400元/吨，玉米2600多元/吨，如果不算人工和能耗，目前鸡蛋的成本价是3.4元/斤，百万鸡场这样的规模大场，还有财务成本和设备折旧这些，成本反而会更高一些。” 

蛋鸡养殖不挣钱，直接导致了养鸡场纷纷加快淘汰母鸡，目前养殖场淘汰鸡的价格是4.3-4.4元/斤，而去年同期的价格是5.75元/斤。 

关于禽蛋养殖这个产业，养鸡33年的老周是这样说的，只有倒闭的企业，没有倒闭的行业，现在是市场倒逼养殖户转型，传统产业也要迈出高质量发展这一步，今后，禽蛋产业这个群雄逐鹿的时代，或许会经历一个漫长的微利时代。