时值海鲜大量上市的季节，“海鲜”消费安全成为了热议的话题。

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宝安区消委会提醒广大消费者，购买海鲜时要理性消费，谨防食品安全风险，增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，降低食源性疾病发生的风险。具体要注意以下事项：

01正规渠道选购

消费者应尽量选择到规模较大、正规的专卖店或超市去购买，而且要保留购货凭证。购买前最好能多了解一些干海产品的基本常识，提高自己的鉴别能力；留意包装袋上标注的生产日期及保质期，避免买到过期产品。因海鲜本身带菌量较高，其蛋白质分解快，一旦腐烂变质便大量繁殖病菌、产生毒素，食用后易引起腹痛、腹泻等症状。故尽可能购买新鲜的海鲜产品，消费者可通过观察产品色泽是否正常、按压产品看其是否有弹性，初步判断产品是否新鲜。

02加工妥善处理

消费者加工时务必要清洗干净海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等。同时，未经热加工的海鲜存在较高食品安全风险，故海鲜最好做到烧熟煮透。加工时也要避免交叉污染，不用盛过海鲜的器皿存放其他直接入口的食品，加工过生鲜的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再次使用。

03科学理性食用

海鲜最好不要生食，其实美味的海鲜中可能含有寄生虫卵和细菌，且它们的耐热性都比较强，如果不经过一定的高温烹调，很难完全杀死。海鲜产品储存一段时间后若产生不良气味,不可继续食用。死的贝类、河蟹等水产品不可烹调食用。海鲜虽好但还有些食用禁忌，过敏体质者、孕妇、痛风病人、肾脏功能低下以及凝血功能障碍者，应当谨慎或少食海鲜，以免引起或加重病情。吃海鲜后，如果发现呕吐、腹泻等症状，要警惕肠胃炎的发生。此时，应该充分休息，及时补充水分并禁食，如果呕吐或腹泻，持续时间较长，或有严重脱水的情况，应尽快到正规医院进行治疗。

如是在外就餐，结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证。同时可拨打12345进行投诉举报，并保存相关证据，以配合有关部门对事件的调查处理。