近年来,不少老人都说要多吃南瓜,因为可以降血糖。这是真的吗?
医学专家表示,南瓜含有多种矿物质和维生素,适当吃南瓜还是非常有益的。
南瓜中含有的“南瓜多糖”,在动物实验中对血脂、血糖、血压都有一定的调节作用;南瓜还含有一种叫做“果胶”的可溶性膳食纤维,它可减慢碳水化合物吸收,延缓餐后血糖的升高。但每100g的南瓜本身有4.5g的碳水化合物和22千卡的热量,糖尿病人如果大量吃南瓜,尤其是在主食不减的情况下,血糖不仅不会降低反而会升高。
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