每年11月至次年1月

是广东赏秋好时节

多地彩叶已陆续登场

“银杏黄”便是其中一大美景

看到掉落满地的银杏叶

不少人整袋捡回家

但一定要小心暗藏的“危险”

01银杏叶片是中药？医生：直接泡水可能会中毒！

近日，李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了不少银杏叶回家。偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。

在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。

正好前段时间婆婆体检报告上显示有轻微的高血压、高血脂。于是，婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些直接泡来喝。

李女士疑惑，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？医生表示，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

02不建议煮新鲜的银杏茶来饮用或保健

那么，银杏叶可以吃吗？要怎样吃呢？

医生表示，一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝或者煮水喝都是可以的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、银杏果（白果）都要煮熟了才可食用。

但还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！

因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。

医生介绍，银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。

除了银杏叶

未经熟制加工的银杏果（白果）也有毒！

捡拾、食用有较大风险

每年都有人因此进ICU急救

03吃了50多颗银杏果中毒！

近日，张阿姨和邻居在小区旁捡了很多银杏果，当天晚上，正好肚子饿就拿来吃。“我吃了50多颗，煮熟了吃的，邻居吃了没事，没想到我中毒了。”张阿姨表示，吃完后感觉精神不太好，整晚睡不安稳，第二天凌晨醒来后天旋地转、心慌胸闷、上吐下泻不止。家人发现情况不妙，立即将她送到医院救治。

医生介绍，很多居民对银杏果的营养价值趋之若鹜，却忽视了它的有毒成分。银杏果有毒成分包括白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰昔等。白果酸和银杏毒有溶血作用，并可引起中枢神经系统和胃肠道损伤，偶有末梢神经功能障碍。

近年来，食用银杏果中毒事件屡见不鲜，医生提醒，银杏果中毒，大多由生食或食未熟透的银杏果引起，一般中毒剂量为10～50颗；煮熟的银杏果毒性会减轻，但并不会消失。

此外，上海市林业总站的专家表示，在采收白果时，人的皮肤可能直接接触到白果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致过敏反应，可累及全身器官和组织。

专家提醒，食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。