因洗消不到位，导致餐饮经营单位使用的餐饮具存在大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等项目不合格问题。8月29日，福建省厦门市思明区市场监管局公示202211期不合格食品核查处置情况，一鳞餐饮（厦门）有限公司等7家餐饮经营单位被责令改正，分别受到警告或行政处罚。

经检测，一鳞餐饮（厦门）有限公司使用的杯子（消毒日期为2022年6月10日），不合格项大肠菌群。厦门市市场监管局于6月30日收到检测报告后立即组织执法人员对该公司进行了执法检查，责令该公司改正，并给予处罚。

厦门市思明区钟简小吃店使用的饭碗（消毒日期为2022年6月16日）、思明区龙侠客餐厅使用的碗（消毒日期为2022年6月15日）、思明区心记烧腊店使用的碗、盘子（消毒日期为2022年6月16日）、思明区鑫阿凤海鲜酒楼使用的盘子、菜碗（消毒日期为2022年6月22日）、思明区侯哥面馆使用的筷子、碗（消毒日期为2022年6月22日），均是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格。6月30日至7月1日期间，厦门市市场监管局收到检测报告后立即组织执法人员对上述5家餐饮经营单位进行了执法检查，责令改正，并给予处罚。

厦门市第一幼儿园使用的碗（消毒日期为2022年5月12日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格，厦门市市场监管局于6月9日收到检测报告后立即组织执法人员对该幼儿园进行了执法检查，责令其改正，并给予警告。