杀菌率99.9%？20款厨具消毒机哪款更好用？
日期：2023-03-02
来源：
上海市消保委
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小编听说，
现在有一款厨具消毒机，
号称是
厨房的“消毒神器”
不仅便携，还可以实现
不同厨具的分区消毒
它的使用效果怎么样？
到底好不好用？
我们购买了摩飞、松下、小米、大宇、海尔、美的等主流品牌的20款厨具消毒机，对样品的电气安全性能、功能性和使用体验、杀菌性能开展深度评测。
电气安全：4件样品不符合国家标准
4件样品在“对触及带电部件的防护”、“工作温度下的泄漏电流和电气强度”、“电气间隙、爬电距离和固体绝缘”、“稳定性和机械危险”等检测项目中不符合标准要求，可能存在一定的安全隐患，将不参与本次比较试验的综合评测。
功能性和体验性
我们对安全性能符合国家标准的16件样品开展了功能性和体验性开箱评测。
价格
多数样品的售价在200-400元的区间范围内。
杀菌模式
16件样品全部为紫外线、高温杀菌双模式，这也是厨具消毒机的主要卖点。
功能模式
厨具分区消毒
14件样品可以对砧板、刀具、筷子等常用厨具进行分区消毒，另有2件样品没有砧板消毒区。7件样品随机附赠砧板或刀具，附赠的厨具在尺寸上与机器内槽更加匹配。
16款厨具消毒机的容量和附赠厨具信息，小编都帮大家整理好了
杀菌性能
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为比较不同样品间杀菌性能的差异，本次比较试验依据国家标准gb28235-2020 《紫外线消毒卫生要求》，以大肠杆菌，金黄色葡萄球菌作为细菌代表，白色念珠菌作为真菌代表，将样品测试运行时间统一设定为60分钟，分别对竹筷、刀具、砧板3种常用厨具开展杀菌性能测试。
综合测试结果，杀菌表现最好的一款样品平均杀菌率为99.2%，杀菌表现最弱的一款样品平均杀菌率为91.0%。
测试结果显示，样品对刀具的杀菌效果相对较好，对竹筷的杀菌效果较差。在对3种微生物的杀灭效果中，对大肠杆菌的杀灭效果最好，对金黄色葡萄球菌的杀灭效果相对较差。
材质是导致不同厨具间测试结果差异的主要原因。金属材料传热效果较好，有助于提升杀菌效果；木质和竹质结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌。
市消保委2021年针对筷子的专项测试结果也显示，竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
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此外，由于厨具消毒机的设备为开放型设计，紫外灯无法在完全密闭的环境下进行工作，会在一定程度上影响机器的杀菌效果。而这种开放型的结构设计在使用过程中还可能存在紫外线泄漏风险，对此，商家有义务对消费者进行风险提示和使用安全告知。
结合本次比较试验的评测项目，
综合表现较好的
厨具消毒机有以下5款
